https://blog.naver.com/r040415/220831660542 초밥만들기의 핵심 비법, 초밥 촛물비율 이것만 기억하세요... 초밥 촛물만들기 밥 1공기 기준(코렐공기로 가득) 식초 2스푼 설탕 1스푼 소금 1/4T 소고기초밥 양념장 소고기...
해서 초밥해먹고 회로도 먹을라고 똭~~~ 설렌닿ㅎ.ㅎ.ㅎ.ㅎ 우선 연어회 개봉★ 저 윤기돌고 통통한 연어회들을보니 군침이 도네유 연어에게 빠져든다..... 쌀밥(꼬들밥)준비 촛물 식초5 : 설탕3 : 소금2 비율로...
초밥 촛물 비율만 기억하면 맛있는 연어초밥 만들기 성공~ 초밥촛물의 비율만 아신다면 다른 건 식은죽 먹기에요. 그냥 연어 썰어서 올리면 끝이죠. 토치로 그을리는게 좀 어렵긴 하지만 그것만 제외한다면 아주...
먼저 초밥 촛물을 만들어야해요. http://blog.naver.com/r040415/220397644975 초밥 촛물 비율은 위 포스팅 참고하세요. 밥 한 공기 분량입니다. 저는 밥 2공기 분량을 만들었어요. 3인분 입니다. 그리고 와규 소스를...
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홈파티요리, 연어초밥 만들기 초밥촛물비율만 기억해요 홈파티요리, 연어초밥 만들기 연말에 초밥뷔페... 넣으세요) 초밥촛물 만들기 비율대로 섞어 소밥을 만들어두시고요.. 초밥위에 강와사비 짭니다. 그...
무엇보다 네타의 크기가 두툼하고 큼지막해 한 입에 넣으면 입안 가득 차는 푸짐함을 자랑하는 쿠우쿠우의 초밥은 밥 촛물의 비율, 생선의 크기, 밥을 쥔 힘의 정도까지 완벽해 전통 일식 방식에 오래된 노하우가 더해져...
무엇보다, 네타(초밥 위에 올라가는 재료)의 크기가 두툼하고 큼지막해 한 입에 넣으면 입 안 가득 차는 푸짐함을 자랑하는 모시모시의 초밥은 밥 촛물의 비율, 생선의 크기, 밥을 쥔 힘의 정도까지 완벽해 전통 일식 방식에...
파래김은 재래김에 파래를 섞여 만든 상품으로 원초가 얇고 7:3 정도의 비율로 파래가 섞인 것이 좋은... 프리미엄 초밥으로, 정통 일본식 촛물로 간을 한 샤리(밥)와 알갱이가 씹히는 생와사비로 초밥 전문점 수준의...
약초 위에 식은밥을 깔고 거기에 고추장과 된장을 적당한 비율로 섞어 케첩처럼 발라주었다. 삼겹살에도... 초밥용 밥인 ‘샤리(舍利)’, 초밥용 비빔통인 ‘한다이(板台)’…. 촛물이 묻은 밥알갱이를 한입 크기로 적당한...
자기가 원하는 연어와 밥의 비율을 조절하는 것도 물론 가능하다. 초밥에 빼놓을 수 없는 락교와 초생강도... 여기에 까다롭기로 이름난 일본식 정통 레시피로 만든 촛물을 사용해 초밥집 못지않은 맛을 완성한다. 연어의...