있는 신계숙 교수는 중년 여성의 출연은 시청률이 별로라는 이미지를 완전히 깨었습니다! 포스가... EBS 신계숙의 맛터사이클 다이어리 세계테마기행에서 얻은 인기와 재방 요청으로 인해 2020년 8월 31일 부터...
다음 음식을 준비하고 계신 신계숙 교수님. 연근밥 연근밥이라는 이름을 가진 우리에게는 다소 낯선 중국요리이다. 오래 졸인 듯해 보는 연근 구멍으로 찹쌀을 넣었는데 연근은 단 맛이, 찹쌀은 고소했으며...
핏제리아오 동부이촌점에서 신계숙 교수님과 한 컷! 교수님! 안녕하세요! 신계숙 교수님이십니다.... 신계숙의 맛터사이클 다이어리를 시청하면 너무나 멋진 교수님의 구수한 사투리와 노랫소리에 누구나...
배화여대 조리과 스승님이신 #신계숙교수님 의 #수원식단 수업에 참여하게 되었습니다. 전부터 교수님 블로그 등을 통해서 알고 있었고 넘나 듣고 싶었는데 어마어마한 대기 인원으로 아쉬워하고 있었는데...
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된 신계숙 교수님은 현재 배화여자대학 전통조리학과 교수로 재직하고 있다. 평소 꼭 모셔서 식사를 대접하고 싶다는 분의 지인자격으로 초대받았지만 쉽게 만날 수 없는 기회인지라 '사양'같은 건 생각 할 수...
신계숙 프로필(나이, 고향, 결혼) 신계숙 교수는 요리연구가이자 교수이시며, 현재 배화여자대학교 전통조리과 교수로 재직중입니다. 1964년생으로 올해 57세의 나이임에도 불구하고 오토바이 타는 꽃중년으로...
... 동아일보 - 신계숙. 배화여대 중국어과 교수.중국음식 평론가 한국식 자장면 2. 자장면의 출생지는 인천이다. 1883년에 개항한 인천에는 곧 청국지계가 설정되고 청인이 거주하게 되었는데 1920년부터 항구를 통한 무역이 성행하면서...
... 일본 화교들이 한국에 소개한 것 같아요." 신계숙 배화여대 중국어통번역학과 교수도 "중국에는 분명 없는 음식"이라면서 "한국 화교들이 여름에 팔려고 만들어낸 것 아닐까"라고 추측했다. 자장면이나 짬뽕처럼 한국사람 입맞에 맞춰...
신계숙 교수, 통영 욕지도·제주도 우도 소개로 화제 신계숙 교수가 통영 욕지도·제주도 우도를 소개했다.26일(토) 17시 50분 EBS1에서는 '신계숙의 맛터사이클 다이어리' ‘멋지도島다, 맛있도島다 – 통영 욕지도와 우도’...
이날 방송에서 신계숙(배화여대 전통조리과 교수) 씨, 주방에서, 학교에서 삶의 무거운 책임을 다하느라 가슴 속 뜨거운 욕망을 모른척했던 청춘의 시간. "인생 2막에는 하고 싶은 걸 맘껏 하고 살 순 없을까?" 오직 그...
EBS <세계테마기행>에서 꽃중년의 아이콘으로 떠오른 신계숙(배화여대 전통조리과 교수) 씨, 주방에서, 학교에서 삶의 무거운 책임을 다하느라 가슴 속 뜨거운 욕망을 모른척했던 청춘의 시간. "인생 2막에는 하고 싶은 걸...
중국 역사와 문화에 정통한 배화여대 신계숙 교수입니다. 그에게 여러 번 식사 초대를 받았는데 매번 빠지지 않았던 요리가 동파육이었습니다. 소동파가 전한 동파육 조리법은 비계와 살이 절묘하게 물결을 이룬 삼겹살...
겨울은 방어가 제철이다. 방어는 제주도에 가서 먹어야 제맛이라는데, 제주도까지는 갈 수가 없으니 아쉬운 대로 수산시장에 가서 회를 한 접시 떠왔다. 방어는 색이 붉고 기름져서 그런지 5만원어치로 열 사람이 먹고도 열...
맛있는 '청춘 라떼'를 찾아 신계숙 교수가 달려간 곳은 강원도 삼척. 1960년대 탄광 개발이 활성화되면서 우리나라 석탄 생산의 절반 이상을 차지했던 도계 탄광을 들린다. 검은 황금을 캐기 위해 지하 천 미터가 넘는...