이번에는 식품공전에서 대장균의 정량시험에서 사용되는 최확수법과 최확수표에 대해서 설명해드리려고 합니다. 먼저 최확수법(MPN법 : Most probable number)에 대해서 설명드리겠습니다. 최확수법이란...
가스발생 발효관 각각에 대하여 추정 확정 완전 시험을 행하고 대장균군 유무를 확인한다음 최확수표로부터 검체 100ml당 또는 100g중의 대장균수를 구하면 실험은 끝납니다. 결국은 정성시험의...
최확수표로부터 검체 100mL(g)의 대장균군수 산출 2) BGLB 배지법 ◎ 시험용액 10, 1, 0.1mL를 5개 또는 3개씩 BGLB배지 (MB-B1030)에 접종, 10mL인 경우 2배 농도 BGLB에 접종 → 이하의 조작은...
제조 ② 추정 시험 37±1℃에서 24±2시간 배양 후 결과 ③ 확정 시험 MMG 배지에서 양성 판정된 배지를 BCIG 배지에 배양하여 전형적인 집락 (Blue/Green)을 발생한 경우 최확수표에 따라 대장균을 산출한다.
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⑤최확수표에 따라 대장균수를 산출합니다. 최확수법 제1법에 사용된 EC Broth는 다음과 같은 조성으로 만들어집니다. Peptone 20.0 g Lactose 5.0 g Bile Salt Mixture 1.5 g Dipotassium...
... 가스발생 발효관 각각에 대하여 추정, 확정, 완전시험을 행하고 대장균군의 유무를 확인한 다음 최확수표로부터 검체 100 mL 또는 100 g중의 대장균군수를 구한다. 이때 시험용액을 가한 배지의 전부 또는 대부분에서...